成都川菜博物馆

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景点地址
四川省成都市郫都区古城镇荣华北巷8号
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开放时间
09:00—18:00
¥15
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景区须知
景区简介
交通指南
游客点评

景区须知

开放时间

09:00—18:00

特殊人群政策

1米(含)以下儿童免票,1米以上儿童购全票

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【漫生活门票】退改规则:
经核实如未取票,可免费取消。如需改期,请申请取消后重新预订

【玩川菜门票】退改规则:
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门票当天有效,出园需入园,需再次购票。

特殊信息

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景区简介

“熊猫的名和川菜的味,是四川两件宝。”

——索丹·索莫基(世界旅游组织UNWTO执行主任)

川菜博物馆坐落在占地40亩的川式园林中,是国家三级博物馆,国家AAA级旅游景区。馆内拥有藏品6000余件,川西民居建筑构成新派古典园林风光。川菜、川酒、川茶、川戏、川派建筑、川式园林……博物馆包含了四川本土文化的重要部分,构成一道独特的文化风景线。

博物馆内旅游资源十分丰富,有民族文化及其载体、古迹与建筑、人文旅游、旅游购物、休闲娱乐求知五个主类。景区内分为典藏馆、川菜原料展示区、灶王祠、老川菜馆一条街、川菜原料加工工具展示区、互动演示馆、品茗休闲馆等。

川菜博物馆作为世界上唯一“可以吃的博物馆”,带来全新的博物馆理念——参观除了用眼和耳之外,还可以用口和鼻。游客的互动是今天川菜文化的重要组成部分,游客的参与构成了今天的就餐形态。川菜的刀功、火候及成菜过程,是川菜非物质文化的核心内容,它们是动态的、经验的、艺术的,只能通过演示的形式陈列,通过讲授的方式传承。

博物馆本该是活态的,川菜博物馆通过“玩川菜”这种新颖的体验式旅游,让游客认识川菜、了解川菜、喜欢川菜——

这是一座可以吃的博物馆,一张成都的旅游名片。




9:50(13:50)品经典小吃

步入川菜博物馆,感受历史气息和岁月足音,一口松软的蛋烘糕开启美妙的文化之旅。更有川北凉粉、石磨豆花、钟水饺、四川泡菜、金丝面……应季而换、边走边吃,还原老成都人街头巷尾寻美味的惊喜。

·最正宗小吃不限量

·佩戴专属体验牌


10:00(14:00)赏古游园

四十亩川西民居建筑构成新派古典园林风光,汉代砖石、红木嵌黄花梨屏风、清代棉线绣麻蜀绣、手工雕刻木门……6000余件文物近在身边。

·管家式贴心照顾

·双语体验师全程陪玩

·免费拍照服务


10:10(14:10) 参观典藏馆

古蜀、秦汉、唐宋、明清、民国、现代……数千件文物典籍呈现蜀人千余年的饮食故事;煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具……3000年前的烹饪器皿让人饮食思源。

·零距离感触文物

·游戏式互动讲解

·镇馆之宝之一价值400万

·古蜀至近代文物6000余件



10:40(14:40) 川菜原料展示

了解多个品种的川菜原料及蔬菜、家禽等无公害绿色产品。馆内“川菜之魂”郫县豆瓣采用清朝古法独家酿制,两百余缸豆瓣酱龄1-6年。游客亲自体验拥有三百余年历史的手工“翻晒露”工艺,感受匠人沉甸甸的敬重和传承。

·体验清朝古法“川菜之魂”酿制工艺

·亲手饲喂禽畜 耕种田园

·箬笠蓑衣感悟匠人精神


10:55(14:55) 灶王祠祭祀

灶王,是厨师界的祖师爷,是四川传统民俗文化的重要组成部分。川菜博物馆拥有全世界最大的祭祀灶王的祠堂。敬灶王,崇食尚饮,感悟“一餐一饭思来之不易”,与自然社会和谐相处。随后游客敬香祈福、请签点灯,了解宴席文化,为亲友祈福。

·祭拜全球最大灶王祠

·了解传统祭祀文化

·抽签并讲解赠送绝世菜谱

·最古老傩戏表演


11:10(15:10) 游老街

老川菜馆一条街是川菜的“清明上河图”。长盛园、醉霞轩、枕江楼、醉桃村……游客在畅游老四川餐馆街景中领略川西民居建筑魅力

·街头巷尾寻小吃


11:15 (15:15) 传统工具体验

风谷机、糖榨、擂子、石碾、耙、犁……传统原料加工工具展现了老四川人的勤劳智慧。游客亲自尝试传统制作工艺,使用清代石碓窝舂制辣椒面,手作石磨豆花,现场品尝亲制美味。

·亲临传统工艺制作现场

·美食风味品评鉴赏


11:30(15:30)川菜烹饪

换上专业厨师服,名厨指导制作三道经典川菜。颠勺喷火、急火短炒、一锅成菜,一气呵成精致摆盘,酣畅淋漓。享有“中国烹饪名师”称号的川博首席烹饪师亲自点评菜品,并颁发“川菜达人”证书。

体验菜单A:熊猫蒸饺 宫保鸡丁 麻婆豆腐

B:南瓜蒸饺 大千干烧鱼 水煮牛柳

·提供独立私密包间

·使用定制双立人灶具和樱花炊具

·川菜烹饪秘诀现场传授

·名厨颁发“川菜达人”证书




12:40(16:40)宴饮娱乐

以今怀古,品味宴饮致趣,呼朋唤友享受亲手烹饪的经典美食。畅饮鲜榨果汁、祖传秘方药膳酒,更有机会获得当日菜品制作秘方。

·使用千年巴西花梨木餐桌就餐

·免费赠送钟水饺、秘制泡菜、时令水果

·获得当日菜品制作秘方

·免费品鉴古传秘方药膳酒

·饮料、鲜榨果汁畅饮,白酒、红酒、泡酒、啤酒免费续杯


拾 13:40(17:40)品茗休闲

绿荫环水,品茗休闲。竹椅、矮桌、盖碗茶,吃花生、嗑瓜子、打麻将,在“坝坝茶”中找回真正的川西市井生活味道。

·中国茗茶品鉴

·花生、瓜子、干果免费赠送

·含打牌、麻将


交通指南

景点地址

四川省成都市郫都区古城镇荣华北巷8号

景点交通

1、成都地铁2号线→犀浦→乘P22路公交车→直达成都川菜博物馆
2、成都金沙车站:乘305(或乘成都至郫县的县际班车)→郫县客运中心→转乘363公交车直达川菜博物馆
3、成都茶店子车站:320路公交车(乘成都至都江堰的班车)→郫县客运中心→转乘363路公交车直达川菜博物馆
4、成都九里堤公交站乘365路公交车→古城镇→北行500米抵达成都川菜博物馆

游客点评

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