全竹宴
全竹宴也叫熊猫大餐，听见名字吓人一跳。其实是聪明的竹海人把竹笋充分利用，做成多种美味，款待八方游客。为进一步把竹美食打造成一大品牌，让更多的人吃到上天赐予竹海人的美食，竹海人把用竹做成的菜肴根据客人的爱好和时令季节的变幻拼成了“竹全席”或者“全竹宴”。价格在200元到1200元不等，能满足不同人的需求。有游客在吃过后有这样的比喻：“北京有‘满汉全席’，竹海有‘全竹席’”。

竹海人世世代代流传的饮食习惯演绎成一种独具特色的风情，成为竹文化中极具魅力的一部分，诱得到竹海的客人流连忘返。去海边吃海鲜，到我们竹海，当然就要吃竹笋了。宋朝大诗人、我们老乡苏东坡有诗：“好竹连山觉笋香”。甚至能够闻到泥土里头的竹笋香，苏东坡这个美食家够得档次的了。连他的诗人朋友黄庭坚，在我们宜宾时也作过一篇《苦笋赋》，称道苦竹笋的滋味。竹笋历来被视为美味。

竹海美食
竹海美食是以竹海山珍、竹海腊肉、竹海豆花、竹筒八宝饭为主的美味佳肴。竹海山珍以竹笋、竹荪、竹荪蛋（胚胎）为主要原料，经过精心烹调，可制作出200多种不同风味的美食，入眼素雅别致，入口醇香脆嫩，让人垂涎欲滴；竹海腊肉入口纯香，肥而不腻；竹海豆花晶莹绵软，回甜细嫩；竹筒八宝饭风味独特，香味回溢，竹海美食已成为竹海一绝，形成独特的菜肴，倍受中外游客的青睐。

竹海土特产
竹笋味道鲜美，还是具有保健功效的天然绿色食品。楠竹笋要分冬笋春笋，还有苦竹笋水竹笋等等：川南竹乡，可作菜入馔的竹笋种类多多！至于竹海的竹荪，更是全国有名的名特产。竹笋、竹荪、竹叶烟熏制的腊肉，以这些竹海特产为主要原料，精心烹调制作出的菜肴和小吃，达到200种之多，一菜一格，百菜百味，成为系列；品尝，大快朵颐，已经成为游蜀南竹海的一个重要内容。独特的风味，到此可是不可不尝的哟！我们每年还举办春笋节。雨后春笋，欣欣向荣，在湿漉漉的、春笋攒动的竹山，更能感受大自然不可遏止的生机活力！雨后春笋，指的就是楠竹笋。楠竹笋壮硕，生长速度为竹笋之最，一昼夜可长高1．6米，这个生长速度，作为世界之最，收入了《吉尼斯世界记录》的！游人到竹海来过春笋节，可以体验挖竹笋、尝鲜笋的乐趣。

竹笋
　　产于春、冬两季，春笋可制作为保鲜笋、打卦笋、摇巅笋。冬笋最佳，清香脆嫩，营养丰富，含人体所需的多种氨基酸和粗纤维，实为席上佳品。制干的冬笋，小巧如玉兰花瓣，故称玉兰片。冬笋是有计划的组织挖伐，因滥挖会影响来年春笋出土数量，不利于楠竹的生长和资源的保护。

竹荪
　　分家生和野生两种，野生稀少。竹荪营养更为丰富，有“菌中皇后”之美称，是为竹海的名贵食品，系馈赠亲友的佳品。竹荪是近年越来越时髦的菌类食品，它寄生在枯竹的根部，漂亮的外形和其它菌类所不能及的丰富营养使它享有“菌中皇后”的美名。

竹荪蛋
　　竹荪蛋是竹荪菌种发育后尚未出土的胚胎，其营养价值和经济价值都高于竹荪。

竹海黄酒
　　用精选优质糯米，取竹海竹根水，采用传统工艺自然发酵酿造而成，色泽澄黄透明，其味醇香浓郁，柔和爽口。含多种氨基酸和维生素，自然发酵后酒精度仅120左右，无色素和添加剂，适量饮用是有益于人体健康的高级滋补酒，老少皆宜。竹海黄酒包装精致，易于携带，可作为礼品馈赠亲友。

竹根水
　　采用经蜀南竹海竹根须天然过滤渗透于地层深部基岩缝隙中之泉水，经高科技处理而成，水质独特，甘甜纯正，内含氨基酸、锶、钙、碘等人体所需的多种元素，矿化度319.8mg/Ｌ，为天然优质的矿泉水。

竹海磕粉
　　系选用优质糯米加工制作而成。糯米粘性强，易糊化，人们多用作辅食，如做粑粑、打糕点、酿米酒等，其营养价值高于一般稻米。李时珍著《本草纲目》上评述说：“糯米，性温，酿酒则热，熬汤尤甚，脾肺虚寒者宜之”。故历来为产妇、病人的营养辅食。竹海磕粉，制作精细，包装美观，制食方便，食用广泛，便于携带，易于贮存，营养丰富，亦为馈赠亲友之礼品。