泰国菜融合了东方和西方的烹调方法，口味比较重。首先，泰菜的原料来自于海产品、植物和药草；其次，由于是一个信奉佛教的国度，泰国菜里看不到大块的肉。泰国菜的主要烹饪方法是蒸煮和烧烤。
严格意义上的泰国大餐应该包括汤、装调味品的咖哩碟、用来沾鱼和蔬菜的酱，有时可以用加香料的色拉来代替咖哩碟，或者，你也可以自由组合各种酱和香料，调出适合自己口味的饭菜。
推荐餐饮场所
普吉镇（Phuket Town）和普吉条件成熟的各沙滩上都有餐馆，如Patong Beach、Naiharn Beach、Kata & Karon Beach、Kamala/Surin/Bangtao Beach、Chalong Bay 、Rawai / Promthep Cape等地。其中尤以Patong Beach餐饮业最为发达。
附：Patong Beach（帕通海滩）主要餐馆名录：
Restaurant listings餐馆 Telephone电话
Molly Malone's Irish Pub 292771
Baan Rim Pa 340789
Harrys Steakhouse 343035
Le Galion 345041
La Boucherie344581
La Mousson341468
Crissey-Village 344612
Lai Mai Restaurant340460
Baluchi 292526-30
Rengaya 341260
Joye Seafood292889
Tantawan Restaurant 340135
Kalim Sunset Restaurant 290286
Patong Seafood341244
It's Alive! Seafood 342908-9
Otowa 344254
Sala Bua344100
Pizzedelic341545
Le Croissant342743
附二：Kamala/Surin/Bangtao Beach主要餐馆：
Toto's Italian Restaurant and Bar Tel: 270232, 324211
Old Siam Nakalay Tel: 342122-5
