麻辣串,顾名思义,又麻又辣,且用竹芊串起方便食客进食的美味小吃。
麻辣串仅在成渝两地流行,被串起的熟食种类很多:藕片、土豆、豆腐干、海带、黑木耳、牛肉片、鹌鹑蛋......凡是可以串起来的东西绝不会漏过!
在解放碑逛街累了,顺便走进本土串店,先点串(沾麻辣作料)、付钱、再坐下、享受独特的带有回甜的串串;觉得辣了,还可来一杯绿豆汤,一口喝下,...
于1930年开业,设于重庆市八一路,原由钟易凤,严文治夫妇创办的小食摊。以经营"灯影牛
肉"为特色。因其片薄如纸,红润透亮,麻辣鲜香,风味独特而名声大振,生意兴隆。抗战时期,有
一位记者吃了灯影牛肉后,建议以"老四川"为牌名,于是钟易凤夫妇便弃摊建店,取名为"老四
川"。1970年与粤香村合并,改称"粤香村",1985年恢复原名,以经营牛肉...