广东/介绍(版本1)

广东省古时候一直是“百越之族”居住的地域，清政府在这里设置了广东省，于是广东的名称沿用至今。

这里自古就是我国的富庶之地，早在秦汉时代已经有对外贸易和文化交流活动，到近代，广东更是成为商业发达的地区。由于地理条件及历史渊源，这里也是华侨之乡，许多侨民出于对家乡的眷恋之情都会经常回乡，促进了广东省旅游业的发展。

广东省聚集最多奇特景观的地区在粤北，粤北包括韶关和清远，那些山地的自然景观非常美丽，有以丹霞山和金鸡岭为代表的丹霞地貌，有喀斯特地貌的连南、阳山、英德山群及溶洞；粤西则有着漫长而曲折的海岸线，拥有为数众多的优质海滩；粤东的梅州、河源、潮汕和惠州地区一向以其独特的客家文化而在广东自成体系，民风古雅，古文化遗存丰富，近年来也成为旅游热点。

广东是个旅游业发达的地区，而且广州、深圳、珠海等许多广东城市，都是我国对外开放的窗口，客商云集，因而宾馆业成熟较早，广东省的四星级和五星级宾馆数量众多、服务规范，所以到广东旅游是不必担心住宿问题的。

四星级宾馆的双标房价格一般在500元至800元之间，而五星级宾馆则在900元以上

民航 省内的广州、深圳、汕头、珠海、湛江、佛山、惠州、梅州等地都有民用机场。

铁路 广东省对外铁路运输主要依靠京广、京九两条大动脉。广州站是京广线的南方始发站，深圳站、广州东站、东莞东站又是京九铁路南端的客运始发站。广州到粤西的肇庆、阳江、茂名、湛江和西部地区的南宁、昆明、柳州、贵阳、重庆等城市的列车经由广湛铁路，广州到粤东的惠州、河源、梅州、潮州、揭阳、汕头经由广梅汕铁路。

公路 广东是目前中国高速公路通车里程最高的省份，已建成的高速公路有：广州环城高速公路、广州-花都-清远、广州-佛山-三水、广州-鹤山-开平、广州-虎门-深圳、深圳-汕尾-汕头、虎门-珠海、深圳机场-盐田港、深圳龙岗-惠州等。105、106、107、205、321、324、325七条国道在省会广州交汇。

省会广州及珠江三角洲各城市与香港、澳门之间每天都有数十班直通巴士往返。

水运 珠江是仅次于长江的中国第二大通航运河。客运航线从香港、澳门、深圳、珠海直达广州、肇庆、梧州等内河港口。汕头港是港、台之间重要的中转港，有往香港的定期客运班轮。雷州半岛南端的海安港是大陆连接海南岛的门户，每天有数十班车客渡昼夜通航。

粤菜是我国的四大菜系之一，由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。其中广州菜是粤菜的主体和代表，广州菜以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，注重色、香、味、形。

潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长，以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。 东江菜即客家菜，多用肉类，口味香浓，味偏咸，以砂锅菜见长，传统菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸等。

广东菜中最具有特点的菜肴就是蛇馔，广东人喜爱吃蛇是出了名的，从蛇皮到蛇肉甚至蛇骨，都被广东人制成了可口且滋补的佳肴。广东人爱喝早茶也是出了名的，茶点的制作十分精巧，品种繁多，口味上乘。

总之，在广东，有些饮食风俗已经超出“吃”的范畴而成为广东特有的饮食文化。

广东最有名的特产可能就是产自肇庆的端砚了，肇庆在古代被称为端州，因而那里出产的砚也就叫端砚，它与歙砚、洮河砚、澄泥砚并称为我国的四大名砚，同时，它又与宣纸、徽墨和湖笔并称为“文房四宝”，历来是书画家们最珍爱的书画用具。游客来广东如能带上一块回去，既可以放在书房中作“镇房之宝”，也可以馈赠给喜爱舞文弄墨的友人。

在广东还可以买到许多内地比较少见的舶来品，由于离香港较近，这里有不少的进口奢佬品比内地的价格要便宜很多，来旅游正好可以购置一些。著名的购物地点有深圳沙头角，那里的金饰款式新颖别致，价格却相对低廉。此外，广州等大城市的商场值得一逛，兴许会看到迫切需要却一直没有买到的东西。

广东省的娱乐业较为发达，娱乐节目除了有夜生活中的酒吧、歌舞厅等等，还有许多充满艺术气息的娱乐项目。

广东音乐是许多人熟悉的音乐，其悠扬、婉转的乐声能带给人轻松和愉悦的感觉，《步步高》和《雨打芭蕉》等代表作品更是许多人都耳熟能详的乐曲。在广东旅游期间，游客可以有很多机会听一听现场的演奏。广东最大的地方戏种——粤剧已经有近三百年的历史，音调委婉、唱腔丰富，有些地方与粤语歌有相似之处，但又别具一般风味，加之它在表演手法和舞美方面吸收了西方歌剧的长处，使它成为极具魅力的戏曲表演艺术。尽管由于语言问题，游客可能会听不懂唱词，但即便是光听听曲调、看看表演，也是很有意思的。

    广东气候温暖，四季常春，大多数地区在一年四季都是旅游的好时机。但在沿海地区则应避开冬春季，在夏秋两季游玩最佳，以免因寒冷而少了戏浪的乐趣。

    基本上各大银行在省内各处均有营业处，ATM机的使用以城市为主，但县以下地方就极少使用，如果计划要到这些地方游玩，最好还是先做好预算并准备好现金。

    广东全省种植的热带和亚热带水果达400多种，一年四季供应不绝，素有“水果王国”之称，其中荔枝为中国特产水果，主要分布在珠江三角洲。

荔枝

    荔枝是广东最有特色的水果之一，素有“果王”之称，已有2000多年的栽培历史。增城是广东的“荔枝之乡”，城内的荔枝品种多达52个，增城挂绿历来是朝延的贡品，在增城荔城镇挂绿园中有一棵被称为“挂绿荔枝老祖宗”的荔枝树，已有400多年树龄，增城市内100多株的挂绿树都是它的子孙。每年的6月中旬至7月中旬，是增城传统的荔枝节，这个时候到增城或是广东境内各处的荔枝园品尝荔枝最佳。

    增城挂绿、笔村糯米糍、罗岗桂味号称“荔枝三杰”。桂味肉质爽脆，清甜多汁，果肉中似有淡淡的桂花香味；糯米糍果实大，核小肉厚，果汁浓甜，口感极佳。

柑橙

    柑、橙与柠檬、橘、柚子同类，从南朝起在广东就有栽培，是广东的名水果之一。美国有名的花旗蜜橘，就是当年从广东甜橙间接引种的。 

    广东地区柑橙类的主要优良品种有：暗柳橙、四会柑、四会金沙桔、蜜柑、蕉柑、潮洲柑、大红柑、年橘、新会甜橙等，其中广州市白云区罗岗镇生产的罗岗暗柳甜橙最负盛名。

香蕉

    香蕉是岭南四大名果之一，它的栽种历史有2000多年，在广东的东莞、中山、新会、顺德、番禺等地都盛产香蕉。广东省香蕉和大蕉的产量占全国3/4以上。

海鲜

    广东渔业海洋捕捞和淡水养殖双重并驱，海产品非常的丰富，从上个世纪九十年代起海产品的总产量在全国居第一位。广东沿海城市不仅是旅游胜地，大多数还是品尝鲜美海产品的好地方，象在汕尾、大亚湾（澳头）、香洲、闸坡等，都能吃到鲍鱼、海胆、响螺、大虾、对虾、海蟹、海鱼等都比较便宜而又美味的海鲜。

    在全国汉语七大方言中广东就占有3种：粤、客、闽，其中粤方言是广东的代表性方言。

粤语

    又称广东话、广州话、粤语或白话，主要通行于在广东省的中部和西南地区、港澳地区和广西小部分地区，在美加的大部分华人均通用粤语。

闽语

    广东的闽语主要指潮汕话和雷州话，这两种方言都是从福建的闽南方言演化而成的。潮汕话与厦门、漳州话同属一个支系，是现存最古老的汉语方言之一。

雷州话

    雷州话以雷州半岛为主要使用地区，包括湛江、徐闻、电白、廉江等县市，使用该方言的人约有400万。

客家话

    客家人的先民从中原开始经过几次南迁，大部分定居在广东梅县（即梅州市），他们的语言也从古代汉族的北方官话——河洛雅言，经过吸收吴楚方言、赣方言、粤方言、闽方言的特点而形成了客家方言，也因为这样，客家方言是广东方言中最接近普通话的一种。因其语音的最后定型约在唐代，客家方言也称为“唐音”。

    在广东省内旅游基本上没有什么大的危险，基本上只要防止上当受骗就没问题了。　

    自觉地做个环保的旅游者是每个人的义务，虽然大多数城市都会沿街摆设垃圾筒，但在一些偏僻的地方，垃圾的收集就要靠旅行者的自觉了，因此最好还是随身携带备用的垃圾袋，以减少对地方的污染。

    进入深圳和珠海特区前需要先在户籍所在地或工作单位办妥边防证（即“中华人民共和国边境管理区通行证”），最好在到达前一周申请办理。边防证的有效期一般为3个月并需要与身份证同时使用。广州市居民或在广州市就业并办理了暂住证一年以上的外来暂住人员，可直接到所属区公安分局、县级市公安局户政部门或设有边境通行证代办点的派出所申办，也可以通过酒店或旅行社办理。持深圳、珠海身份证或暂住证进入特区均不需要边防证。边防证在特区边检站关口也有补办的机会，往深圳价格一般为50-80元；往珠海可办理有效期为7天的临时证件，费用2元。

特别提醒

    1、进入深圳沙头角的中英街旅游，需凭边防证及身份证到深圳市公安局申办特许通行证。

    2、经有关部门批准，旅客凭有效机票进入珠海特区，无需另行办理特区边防证。

    3、各地的特别要求参见各地“边防证”章节。

    广东省的大部分市县邮电通信事业都非常发达，IC卡电话机在许多城市车站、街道等地方随处可见，公用电话也很多，不过在使用前最好问清楚价钱，因为有些地方可能是拨打本地电话每次也会收1元一次的。

    网吧也遍布各市县，基本上都很容易找到，有的环境还挺好，价钱也不贵，一般都在2-3元/小时。部分地区已有宽带上网，不过即使不是宽带，网速也还理想，绝少会是那种慢得让你发闷的。

    除了很偏僻的山区，移动和联通的手机都很好。    

    在省内市县里生病了基本不用担忧， 120急救电话几乎全省通用。

航空

    广州、深圳、汕头、湛江、梅州、珠海、佛山城市都有机场，并可互通航班，详情请参考各地的航班时刻表，但不建议选用飞机作为在省内旅游的交通工具。

铁路

    京九、京广、广梅汕铁路在各市县均有停靠站，详细可参考各地列车时刻。

水路

    省内水路运输多为货运线路，城市极少互通客运航线。

    各大城市均有各种类型的的百货公司、购物中心、夜市、步行街等，电器城、电脑城、音像城等，象深圳的沙头角中英街，广州的上下九路、北京路，珠海的莲花路商业步行街、迎宾南路、景山路等，都是比较有特色的商业区。由于广东邻近港澳，各种内地少见服装、食品、日用品都应有尽有，而且价钱便宜。