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菲律宾群岛一直是欧美游客心目中的度假天堂。它融合了热带丛林、美丽海滨、火山地形、海底世界等诸多旅游要素。曾有人用“三百年的西班牙修道院，再加上五十年的好莱坞”，来形容菲律宾的文化。也因为这些复杂的历史因素，不论在马尼拉或是长滩岛，都可以轻易感受到多国文化的冲突点，以及结合体。 菲律宾的美需要仔细去品味。它不是肤浅得只用芒果的气息就能蒸馏掉，是需要走进它的怀抱，安静地坐下来，花上一点时间去感受的。 最佳游览季节 菲律宾属于热带气候，5-6 月为梅雨季节，7-8月为风季，夏天多骤雨，旅行中带把雨伞更佳，服装轻便即可，一定要带上泳衣、泳裤及拖鞋。
菲律宾任何菜,甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。在马尼拉任何一家饭店的主餐厅中都会供应地道的菲律宾菜,以风味浓郁的海鲜最为出名。餐厅中常常有乐队演奏和民族舞蹈表演。如果要尝尝道地的菲律宾口味,建议您到菲律宾人开的小饭馆,既便宜又道地。 菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜,除了乡土名菜外,还深受中国菜和西班牙菜的影响。“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成；而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜,由於腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。除此之外,鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”,及以鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”,是相当具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则是类似炭烤的一种吃法,“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴,看起来豪华,但相当便宜。 菲律宾的水果相当丰富,单是香蕉的种类就很多,而且吃法各有巧妙,如蒸过后洒上黑砂糖,颇有芋头的风味,油炸香蕉条,或烤香蕉等小吃,亦随处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外,还有一种类似金橘但皮是绿色的水果,菲律宾人通常是做菜时才使用,称之为菲律宾柠檬。 住宿 菲律宾所有的饭店在政府观光局都有登记,政府观光局负责饭店的维修、营业状况及从业者的培训。饭店分不同等级。四星级和五星级饭店设施一流,豪华气派,价格在60-150美元,三星级的饭店价格在30-35美元,外加10%的税金。在旅游旺季尤其是复活节和圣诞节前后去菲律宾,要事先预约。如果没有事先预约,可以在入境时与机场内的饭店服务中心接洽。
各大城市都有巴士、计程车、三轮车等交通工具。城市之间也有长途巴士。有许多民营巴士公司经营南北巴士路线。短途或市内有美式吉普车(Jeepney)。 马尼拉市和宿雾市等主要岛屿之间皆有游船往来。 穿梭在菲律宾大街小巷的交通工具是一种当地人称为「吉普尼」的花车,乃是由美、日进口的吉普车改装而成。花车前的银马摆饰,源自于传统马匹代表力量及行动的意思,尔后乃有戏称,吉普车前有几匹马,表示车主有几个老婆,流传至今便成为一种民俗艺饰了。 其他提示 签证：办理旅游签证通常需要三个工作日，签证费为250元人民币。 交通：可乘坐直航前往马尼拉、佬沃、克拉克、苏比克、宿雾等地。 消费：菲律宾旅游业相当成熟，住宿等级繁多，从五星级饭店到次级的旅馆、青年旅馆以及YM-CA、YWCA一应俱全。一些小的观光区也有专供游客使用的家庭旅馆或经济旅馆。海滨度假旅馆多为三四星级酒店，每晚在20到30元美元之间。大部分餐厅、宾馆、商店都接受信用卡消费，Visa、Master卡是最常见的。 服务：在菲律宾旅游可记下几个重要电话：24小时旅游援助———5241728、5241660；旅游资讯中心———5241703；电话号码查询服务(本地)———114；紧急援助———117。 汇率：1元人民币约等于6比索。 |
