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香港介绍

香港管辖总面积2,755.03平方公里,其中陆地面积1,104.32平方公里,水域面积1650.64平方公里。香港土地可概括为香港岛、九龙半岛、新界三大部分。香港全境共有263个岛屿,众岛屿中以大屿山面积最大。

香港是国际重要的金融、服务业及航运中心,并且以廉洁社会、优良治安、自由的经济体系以及完备的法制而闻名于世。香港在全球金融中心指数排名中一直名列前茅,并且连续第18年获得评级为全球最自由经济体系,经济自由度指数排名第一,香港同时为全球其中一个最安全、富裕、繁荣和生活高水平的城市,素有“东方之珠”、“美食天堂”和“购物天堂”等美誉,“亚洲国际都会”则为官方的香港品牌。

香港气候

简而言之,每年约3月至5月为春季,气候温和潮湿,有雾,能见度低。6月至8月为夏季,气温炎热,潮湿,降雨量高。9月至11月为秋季,大致凉爽,阳光充沛。夏秋两季亦是台风季节,常受热带气旋吹袭。12月至翌年2月则是冬季,清凉干燥,高地偶有霜降,极少下雪。

受中国内地及本地的污染物影响,近年香港空气污染日益严重,低能见度的日子变得越来越多。烟霞多在弱北风刚到达香港或当影响香港的东北季候风缓和时发生。另外,当有热带气旋于台湾附近,香港就会受到其外围环流影响而转吹西北风及出现下沉气流,空气污染亦会变得严重。

香港行政分区

全港下设有18个分区,方便政府协调及管理地区层面的服务及设施,并鼓励市民参与地区事务。各区均设区议会,职能主要属咨询性质。区议会虽是香港议会制度的一部份,但并不具立法和审批政府公共开支的权力,亦无分区法律或税收。

18个分区分别为:香港岛-中西区、东区、南区、湾仔区

九龙西-九龙城区、深水埗区、油尖旺区

九龙东-黄大仙区、观塘区

新界东-北区、西贡区、沙田区、大埔区

新界西-离岛区、葵青区、荃湾区、屯门区、元朗区

香港交通之最

香港拥有高度发展及复杂的交通网络。公共运输的主要组成部份包括铁路、公交车、小型公交车、出租车及渡轮等。

其中,香港最主要公共运输工具是铁路,其次是专营公交车。香港是首个于公共运输广泛使用电子货币的地区,名为八达通的电子车票兼货币智能卡系统现时总流通量超过2400万张。

香港人口密度高,对高载客量的交通工具有一定的需求,公交车大多都是双层公交车。而行驶香港岛北岸的电车更是全球唯一使用全两层电车的车队。

同样位于港岛的中环至半山自动扶梯系统,为世界最长的有盖自动行人电梯系统。而在大屿山的昂坪360是世界上规模最大索道系统。

香港最长桥梁为青马大桥(主跨距长1377米)和斜拉式设计的汀九桥(两主跨距总长923米)。而香港的行车方向是根据英国的靠左行驶,有别于中国大陆。

在对外航空交通方面,香港国际机场的客运量位居全球机场前列,是来往欧美以及亚洲及大洋洲航班的转机点。

香港国际机场

香港国际机场,十大全球最佳机场排名第三

香港电影-东方好莱坞

“有华人的地方就有‘港产片’”,多年来香港电影让全球各地观众近距离地领略到中华文化的魅力。香港电影始于1913年黎民伟编演的首部港片《庄子试妻》。胡鹏1949年开创的《黄飞鸿》电影,连拍60个多部,成为世界史上最长寿的系列电影。任剑辉、白雪仙的演出亦被传颂数十年。加上东亚各国政府一度只容许香港电影进口,令香港享有“东方好莱坞”之称。

李小龙、王家卫、吴宇森、周润发、刘德华、梁朝伟、张国荣、梁家辉、李连杰、成龙、张曼玉、周星驰等影人在华人地区乃至国际上均享负盛名,每年3至4月间举行的香港国际电影节及香港电影金像奖,是香港电影界每年一度的盛事。

香港星光大道上香港电影金像奖铜像

21世纪,香港电影类型开始再次多样化,除动作片、警匪片外,歌舞片、文艺片等各类型新型电影重新回到观众视野。香港电影夺得国际奖项,如《岁月神偷》夺得2010年柏林影展新生代单元儿童电影部分最佳影片水晶熊奖,叶德娴凭许鞍华导演的《桃姐》在2011年威尼斯影展夺得最佳女演员奖。

香港星光大道上李小龙铜像

香港著名景点-东方之珠

香港除了购物、美食丰富外,景点也十分不错。内地游客旅游一般会选择一下景点进行游览:

香港昂坪360天际100香港观景台香港星光大道香港维多利亚港香港金紫荆广场杜莎夫人蜡像馆香港迪士尼乐园香港太平山顶香港海洋公园等。

天际100观景台

天际100观景台

星光大道-王家卫

香港酒店-星级享受

香港可概括为香港岛、九龙半岛、新界三大部分。香港全境共有263个岛屿,众岛屿中以大屿山面积最大。

香港岛知名酒店有:中环丽柏酒店香港丽都酒店铜锣湾智选假日酒店香港铜锣湾利景酒店香港铜锣湾皇悦酒店香港华美粤海酒店等。


九龙岛知名酒店有:香港朗逸酒店香港CASA酒店香港伟晴轩酒店油麻地红茶馆酒店香港九龙酒店香港旺角维景(原京港)酒店等。


新界知名酒店有:香港丽豪酒店香港如心海景酒店香港帝景酒店等。


大屿山知名酒店有:悦来酒店天际万豪酒店诺富特东荟城酒店香港富豪机场酒店香港迪斯尼乐园酒店香港迪士尼好莱坞酒店等。

香港迪士尼好莱坞酒店

香港迪士尼好莱坞酒店

香港美食-港式风味

身处被誉为亚洲美食之都的香港,无论你想吃的是中国菜、亚洲菜、西菜抑或是国际菜,准不会令你失望。这里的饮食业除了种类繁多,的确是尝尽世界各地美食的好地方。

香港的主流饮食以粤菜为主,无论是粤菜里的哪个种类,香港不但一应俱全,而且常常出类拔萃。创新方面,香港的饮食业从未休止地向中国各地、东亚以至西方取经,将新原素注入本地菜式之中。

广东点心

起源于广东的中式点心,早已在世界美食殿堂中占一席位。点心份量少、造工细,它的哲学其实就是让人在一顿餐的时间内,品尝最多种类的食物和多种不同的味道。

虾饺、烧卖、肠粉、蒸排骨和各式糕点都是点心中较着名的。与其它广东菜一样,点心着重用料的新鲜和清新的口感。烹调方法以蒸熟和稍微煎炸为主,务求保留食物本身的原味。

上茶楼吃点心,香港人称之为“饮茶”,在早上或午饭时间上茶楼品茗和吃点心,是不少香港人每天的例行习惯。茶楼在晚市一般是不供应点心的,改为经营晚饭小菜或承办酒席宴会为主,一些名贵珍馐如鱼翅和燕窝等便于此时登场。

杏仁白肺汤

虾多士

海鲜

香港人喜欢吃海鲜,而且他们必会告诉你,来到香港,不能不吃海鲜。原因很简单,这里不但海鲜种类多,烹调方法之花样百出,也是别处无法比拟的。

海鲜宴上最常见的菜式清蒸大海斑,就只加一点姜葱和酱油,保持了海鱼的原始鲜味。螃蟹和海虾从水族箱捞上来还活跳活跳地,蒸、炒、焗、炸随你喜欢,就只听从你对厨师说应如何“发落”。扇贝、螺、蚬、蚌、还有许多不知名的海产,未选已看得你眼花缭乱。

海鲜中的珍品像鱼翅和鲍鱼,在一般宴席上是必备菜式而已,此地还有专门的高级食府满足老飨们的刁钻要求。香港一般酒楼和酒家都供应海鲜,而且水准不错。

不过,有更多人喜欢特地前往海鲜食肆的集中地如香港仔、西贡、鲤鱼门大快朵颐,南丫岛、长洲等离岛也有不少专门供应海鲜的风味餐厅。

椒盐濑尿虾

豉椒炒蛏子皇

蒸扇贝

蒸鲍鱼

粥粉面

粥粉面店通常是小规模或家庭式经营,是十分平民化的食店。广东人吃粥尤其讲究,粥要煮得细滑如绵,并加入各种肉类和蔬菜,成为不同的粥类款式,如及第粥、艇仔粥等。

面也是中国人的主食之一,而广东面食中最着名的,当然首推云吞面。云吞与中国北方的饺子相似,做法是以面粉皮裹着鲜虾和猪肉碎等馅料,材料必须新鲜。

除了云吞,面店另一必备食品是肉丸,如鱼肉丸、牛肉丸、猪肉丸、墨鱼丸等。肉丸除了味道要好,还讲究“爽口弹牙”(咬感有弹性、肉不黏牙)。云吞和肉丸均可以单独吃,或跟面、河粉、米粉等同吃。

九记牛腩

麦奀云吞面世家

麦奀云吞面世家

茶餐厅食品

想试试真正“地道”的香港食品,可要到“茶餐厅”了。茶餐厅是100%的香港发明,属于本地最平民化的饮食场所。

事实上,茶餐厅的特色也正正体现了香港人的精神取向和价值观—速度要快、配搭要多变、价钱要实惠、行事方式中西合壁,总之,要用最快捷妥当的办法把事情弄好。

茶餐厅的出现源于半个世纪以前,殖民地的香港受西式生活习惯影响,一些华人喜欢上“饮西茶”(喝咖啡奶茶),但当然不会光顾为外国人而设、收费昂贵的西餐厅,茶餐厅于是应运而生。依此发展而来的茶餐厅食品,自然是中西特色兼收并蓄:咖啡和奶茶的口味跟西洋标准不很同,还发明了洋人所没有的“鸳鸯”(咖啡混奶茶)。

香港人观念里的“西式面包”,其实都是他们自己发明的—包括没有菠萝的“菠萝包”、跟鸡尾巴和鸡尾酒都没啥关系的“鸡尾包”,两种都在传统茶餐厅门外的面包店有售。“干炒叉烧意”(酱油炒意大利面拌广东叉烧),是不折不扣、此地独有的“香港风味”。

翠华茶餐厅

翠华茶餐厅

凉茶及甜品

香港有不少专门卖凉茶和甜品的店,堂食和外卖均可。人们通常习惯在一日的正餐之间喝凉茶、吃甜品。

凉茶店还有一种着名食品“龟苓膏”,味道虽然略带苦涩,但据说可以分解人体内的毒素。如果说凉茶的性质是防治纾缓的话,甜品则是有补助作用的食品。中式甜品如红豆沙、芝麻糊、莲子茶等大都是糊状,主要取材自豆类、坚果、果子、鸡蛋、牛奶等,有助提高人体内的水份,保持内脏健康,而且能令头发皮肤润泽。

许留山

义顺牛奶公司

合成糖水

街头小食

鱼蛋、牛什、烧香肠、豉油王鸡腿、花生酱薄饼,各种小食的香味在街上随风飘散,很少香港人可以抵挡得住这股诱惑的。

这类街头美食风景,通常于下班时间在闹市地区如铜锣湾、旺角、深水步等出现。流动熟食小贩用只有简单设备的手推车,当众炮制这些在高级餐馆也吃不到的街头美食,心里除了希望生意兴隆外,也是半自觉的厨艺表演。食客都不介意站着,用最原始的餐具—竹签和纸袋,吃得津津有味,这里没人会怪别人的吃相难看。

不过,基于卫生理由,政府是十分反对这类流动熟食贩卖的,并且把它列为非法。因此,一些业者已改为在商铺经营,但仍有不少人冒着被抓的危险,游牧民族似的继续这门独特的营生。

鱼蛋

鸡蛋仔

招牌鱼丸

查看香港各地区美食攻略:http://www.tuniu.com/hongkong/hongkong_food/179-1.html

香港购物-购物天堂

香港百物俱全,品牌汇聚,正值夏日购物季,绝对是独特的购物体验。从大型购物商场,到本土风味露天市场,从时尚精品店到售卖中国传统商品商店和主题购物区 琳琅满目。到港购物主要集中于化妆品、服饰、数码产品、珠宝等。

大型购物商场

名店坊、SOGO崇光百货、金百利商场、利园及利园二期、时代广场、世贸中心、DFS环球免税店、中环置地广场、太古广场、海港城等。

海港城

又一城

sogo崇光

朗豪坊

数码商城

星际城市、湾仔电脑城、先达广场、旺角电脑中心、湾仔298电脑特区、友城商业大厦、天祥摄影器材有限公司、丰泽、百老汇、高登电脑中心等。

查看香港数码产品购物攻略:http://www.tuniu.com/hongkong/hongkong_shop/159-1.html

查看香港Iphone 4s、Ipad购买攻略:http://www.tuniu.com/hongkong/hongkong_shop/153-1.html

主题购物街

柏丽购物大道、女人街、波鞋街、庙街

查看香港购物攻略:http://www.tuniu.com/hongkong/hongkong_shop/178-1.html


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