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黑木耳

黑木耳又称木耳、云耳、木蛾、黑菜、榆耳。 黑木耳侧生于木头上,很像人的耳朵,故称“木耳”。黑木耳了实体胶质,薄而有弹性,半透明,呈浅圆盘形,耳呈不规则形。黑木耳以干燥、朵大、肉厚、无杂质为佳品,一般“小暑”前采下的“春耳”质量最好。 黑木耳味甘,性平,有益气、健身的功效。 中医认为,黑木耳中具有滋神润燥、养血益胃、抗衰延年的功效。

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