在福建省永安市南部，有一处风景秀丽的洞穴群风景区，名为“甘乳岩”。洞中有一始建于清朝初期的“清水禅师”庙,香火旺盛，长老十余，左面山峰既显“长老山”。相传长老取后山泉水酿造老酒。藏于仙人洞内，酒香异常，村民效仿，流传至今。
当地村民家家酿酒，是宴请宾客、婚姻嫁娶的必备，有着祛风去湿、美容养颜、延年益寿的功效，当地妇女“坐月子”必不可缺；也是冬季进补的佳品，冬至时节，用老酒炖鸡、炖猪脚成为首要的补品和当地美食，陈年老酒炖狗肉更是十里飘香，人人垂涎！
永安市甘乳岩酒业有限公司生产的长老山岩窑老酒采用不着传统工艺，取清澈甘甜的高山泉水和当地高杆优质糯米酿造老酒，藏于天然溶洞内，酒质醇厚、柔绵、色呈琥珀，品质纯正，营养丰富，风味独特、自然。公司承中华传统文化，弘扬求实创新精神，竭诚为您服务，您的需要，就是我们在追求。
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