据网上说，湖北的小吃很不错，尤其是户步巷小吃街！
我来之前，朋友们便向我推荐热干面和豆皮。我怀着大快朵颐的冲动，含着口水，一大早便打车往传说中的户部巷赶。
巷，确实是巷。3米左右的净宽，两边是各式小吃店，在小吃店延伸到路上的各种炊具和他们的成品挤占下，巷子只能2~3个人并肩通过！！
隔远望去，居然有几家店门口排上了长长的队伍，让我想起贵阳九中门口和黔灵西路的肠旺面那些排队的人们！走近一看，是什么烧麦，蒸的那种，以前在贵大食堂我都不整！切，没意思！
继续前行，朋友突然拉我跑到一家店前，激动的说：这就是豆皮！！
我一看，一些被刀划成格状的东西，金黄色的表皮，下面覆盖着浇过酱油的糯米饭！就这么简单吗？朋友淘了两块钱给我买了一份，用方便筒装着。一~~~~想不到，糯米饭的下面还有内容哦，是卤制过的豆腐块和肉丁还有花生等。夹了一块送进嘴中，恩~~~不错不错，那金黄色的表皮好象放了鸡蛋，比贵阳那种一块钱一托的糯米饭是香了许多！
再往里走，啊~~~~是热干面。
嘿嘿，整起整起！圆圆的面，捞起来放点酱在里面然后是葱花什么的！我问，辣椒呢？他们一指，切，一小碗红油放在桌上！！我使劲加了两勺在面里。吃了两口，没啥搞头噻，只是那个酱的味道怪怪的，有点农村那种炒灰面的味道在里面！还不如贵阳的凉面安逸！
我端着豆皮往巷子里面继续挤，因为受到刚才热干面的影响，对后面的小吃不敢抱很大的期望。多以参观为主！不过，还是眼花缭乱。有臭豆腐（黑色的，象过期的血旺我不敢吃）、酸辣粉、糊汤粉、燕皮馄饨、糖油粑、大碗牛杂、生耗、洋芋丝饼等等！都有个共同的特点，缺辣椒！所以，没搞头！！
逛下来，我认为，这种小吃巷的方式对当地的小吃文化的保存和发展，对旅游经济的贡献相当不错，值得贵阳借鉴。贵阳的夜市在游客中口碑相当不错，但夜市集中的是消夜品种，早餐和零食类较少，比如牛肉粉、肠旺面、豆花面、豆腐果等极品小吃在夜市是难寻踪迹的，而且夜市那种大排挡在全国大同小异。另外，从招牌上可以看出两种方式对小吃文化的贡献，在前文中提到的武汉臭豆腐，有一家打的招牌是黑底金字“毛爷爷爱吃的臭豆腐”（明显的红色旅游文化），而贵阳夜市大多是白色灯箱，什么“第一家xx”“胖子xx”！另外大西门的小吃城，也就是就餐条件要好些，但并未具备形成旅游景点的条件！当然，成都的那种小吃城的做法，我个人认为一味追求齐全，吃完后，游客并未真正对某个小吃留下深刻的印象。所以，我认为可以借鉴武汉的做法，也搞个巷子，咱贵阳文化底蕴不如别人，但咱有旅游啊！把咱的旅游景点结合小吃文化来推广。比如安顺的红烧牛肉粉，招牌为瀑布之乡的牛肉粉；豆花面招牌为长征路上的豆花面之类。哈哈！！!!!