张家界市拥有宾馆饭店500多家(其中星级饭店30余家),床位总数已近5万张。
有张家界国际酒店、蓝天大酒店等高档酒店。房间设施标准较高的还有：万泰国际酒店、闽南国际酒店、祥龙国际酒店、通达花园酒店、贵族大酒店等，可以满足商务接待和豪华团队接待。
旅游酒店星极一般由旅游局评定，张家界的住宿状况比大中城市的同级标准要低些，酒店星级含金量也偏低，所以，到张家界旅游不对要张家界住宿期望值过高。一般标准旅游团，住宿为空调双标间，即满足热水、空调、独立卫生间、席梦斯床、地毯、干净卫生(旅游行业叫做二星同级或是准二星标准)。稍好一点的依次是挂二星，准三星(条件好于二星级酒店)，挂三星，准四星，挂四星。
不同档次价位不一样，而且一般对于非旅行社预定价位会相对偏高，建议自驾车前往张家界的客人在了解清楚酒店条件后交由旅行社预定比较好。而散客参团的客人则需提前了解好住宿情况，如需提高住宿档次，则需补足相应的差价。
现在网上有些旅游攻略推荐入住山顶（不排除是“托儿”或是不明真相的网友发帖）,如袁家界、杨家界等地，房价一般在80——120元不等，对于完全不懂的客人，有时候这样的房价会高达200元以上，号称“涉外旅游酒店”，其实是家庭旅馆，价格一般在每间30元以下，成为某些宰客“野导”暴利的来源，自从被联合国教科文组织因景区山上修酒店破坏自然景观而黄牌警告过后，山上所有的正规酒店已经都已经撤出，正规旅行社早已于2001年不再入住景区内，也不推荐入住。
张家界旅游以自然风光为主，每日行程都会有一定的体力消耗，住得舒适、干净一些，会使旅游行程更轻松，心境也会好很多。