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武汉著名的老字号(1)

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   古老的药店叶开泰
  汉口叶开泰中药店始创于1637年(明崇祯十年),有385年的历史,应该是武汉老字号中的“老中之老”。曾与北京同仁堂杭州胡庆余、广州的陈李济同为中国四大药店之一。1956年公私合营,制药作坊并入“健民制药厂”。药店延至1963年改为国营江岸区中药店。 改革开放后,又恢复原牌名,永葆青春。
  叶开泰的先祖叶文机遭逢战乱,因懂医术明脉理,从江苏来汉口,在大码头鲍家巷赁一店屋,悬壶应诊,是为“叶开泰”之始。此后相传17代,一直是独资经营,前店后厂。从清乾隆至咸丰百余年间,业务获得了长足的进展。自设作坊,狠抓质量。制参桂鹿茸丸,要选一等石柱参、正安桂、马铌茸;制八宝光明散,麝香要用杜圣兴的;配制追风虎骨酒,虎骨要选购前有凤眼后有拜骨的腿骨来熬胶,并配用高度汾酒浸泡两年以上。所有自制成药,进药时无不严格把关,使用道地药材,绝对做到“宁缺勿滥,不好再来”。因而得以畅销湘、粤、赣、皖、豫、陕各省和港澳远至南洋。在鸦片战争之后,帝国主义分子到处肆虐,叶开泰顺着社会上仇视洋人的心理,宣传抵制洋货,西药害人,以扩大中药销售;乘开明人士提倡禁鸦片之机,大力宣传参桂鹿茸的功效,不仅能制病,且能戒烟。
  历经300余年的叶开泰,历尽沧桑,业务财产有起有落,从第三代叶宏良起,注意培养教育好子孙,不少人进入仕途,不少人亦官亦商。其间最著名的是曾任两广总督的叶名琛,在二次鸦片战争中被英军掳去,带到印度加尔各答,据传敌人要他穿戴朝服朝靴,锁在玻璃房中,叶名琛不胜侮辱仰药自杀(实为病卒),保持了民族气节,这也使得叶开泰大大赢得声誉。辛亥年间,叶开泰毁于战火,元气大伤。叶风池以陕西候补道主持店务。此人足智多谋,长袖善舞,重建店屋,精选老药工,加强管理,制止家族挥霍浪费,1912—1927年15年间,积累资金达白银l04万两。
  1931汉口大水后,叶开泰呈衰落趋势。1938年,日军侵占武汉,人员星散,部分人员迁入法租界,在车站路开一分店,就是现在挂着叶开泰牌号的中药店。
妇孺皆知的谦样益
  汉正街百年兴旺的谦祥益衡记布店“货真价实,童叟无欺”,誉满三镇,妇孺皆知。近百年来,除因时局影响,经常是顾客盈门。
  谦祥益起源于山东章邱的盂传珠,他从挑货担起步,开布店,开染坊,积累了大量资金,遂到北京独资创设谦祥益布店(以后称总店),经过四代经营,业务大大发展,在全国各大都市天津、上海、济南、开封相继设了分店。
  1885年(清光绪十一年),谦祥益第二代老板孟继富、赵春山来到汉口,在戏子街(今人和街)初创谦祥益布店,着重批发。至1895年再在汉正街开设一家规模较大的“谦祥益衡记”绸布店。该店用人,按照北京总店的标准,从职工中挑选忠于孟氏、肯为孟家服务、有能力、有工作经验者分任“掌柜”、“照场”。工薪按职务高低、责任轻重划分,差别颇大,店员也分3等。。每年终结,按等、按成绩奖给红利。30年代总管可得红利10厘,掌柜可得7.5厘、4厘、3.5厘、l厘不等,店员也分得数目不同的奖金。管理上分四大部门,十多个专柜,权责分明。
  清末明初,民间衣着,大都依靠土布,土布粗厚而耐穿耐磨,但不好看,扬长避短,那就莫过把白布予以染整加工,使之成为色泽鲜光而又经磨的三宝蓝布一宝蓝官布、宝蓝竹布、宝蓝洋布。该店看准了这一点,集中力量,狠下功夫,尽量做到价廉物美。对于色泽不均的次布,则分等打折,决不以次充优,备受大众欢迎。远自郊县、荆、襄、豫、湘、陕的商贩纷至沓来,最好时期,年营销额130——140万银元。解放后1956年公私合营,1958年改为国营,定名为“国营谦祥益商场”,经营布匹、百货万余种。
  

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