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广西

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广西壮族自治区是一个少数民族聚居的地方,形成了当地独特的饮食风味,主食主要是米饭和米粉。食物种类丰富多彩,各具特色。代表美食有桂林的啤酒鱼、田螺酿,南宁的肉粽、粉饺,百色的芒叶田七鸡,北海猪脚粉。另外还有很多少数民族美食,如壮族、瑶族的五色糯米饭和糯米糍粑,苗族、仫佬族的酸菜、酸肉、酸鱼,水族的“辣椒骨”,侗、瑶、苗等民族的打油茶。各式各样的美食在广西地区聚合成独特的广西美食风味。

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